『添乗員同行 北欧三カ国デザインを感じる旅8日間』11月22日（日）出発が催行決定しました！
今年最後のデザインツアーです。
飛行機の予約の関係で、あと2名様で満席御礼、ご検討の方は本当にお早めに！
（のっけから宣伝で失礼いたしました。）
さて、フィンランドデザインの雄といえばイッタラ社ですが（？）、そのイッタラ・ショップでアアルトのサヴォイ・ベース型のクッキー型を手に入れました！
ヘルシンキの高級レストラン『サヴォイ』のために作られた花瓶、フィンランドの湖の形とも言われる美しいその曲線・・・ああ、そんな素敵な形のクッキー、見てみたい！
便利なことに、アアルト・クッキー型にはフィンランド語、英語、スウェーデン語で書かれたジンジャーブレッド・クッキーのレシピが付属。
せっかくなのでイッタラおすすめの（？）このレシピにチャレンジしてみようではないですか。
アアルト型クッキーを作りたい！
イッタラのレシピ
さて材料は・・・「1.5dl シロップ（？）、2dl 砂糖、250g バター、3tsp（ティースプーン） シナモン、3tsp しょうが、3tsp ざくろの皮、1.5tsp クローブ、たまご2個、2tsp 重曹、8dl 薄力粉」・・・以上。
いきなりですが、「シロップって何ぞや？」とつまずき。
日本のレシピ本の材料欄には書いてありませんが・・・ネットで調べたところ、どうもジンジャーシロップというものがある模様。
製菓専門店などでは市販されているようなのですが、自分でも作れるようなので手作りしてみることに。
クローブ、ざくろの皮（？）は入手困難ですし、なくてもいけそうなので省略。
そしてdl（デシリットル）をmlに換算。
さらに分量が多すぎなので、1/4の量に計算しなおし。
しかもこのレシピ、書いてあるのは分量だけ。
材料を混ぜ合わせる順番、焼くときの温度、時間など、一切言及されていません。
ちょっと私にはハードルが高いので、他のレシピで細かい手順を確認。
すでにこの時点で正確なイッタラのレシピの再現になっているかあやしいですが。
それでは早速ジンジャーシロップに取り掛かりましょう。
といってもお水に薄切りしたしょうがと砂糖を投入し、煮立てるだけ。
うーんいい香り。
ジンジャーシロップ完成！
続いて生地に取り掛かりましょう。
バターと砂糖を混ぜ合わせたものに、しょうがの絞り汁とさらにシロップを。
そして薄力粉（重曹とシナモンパウダーと一緒にふるったもの）を入れてまぜまぜ。
生地完成・・・でもあやしい雲行き・・・。
順調のように見えましたが・・・どうにも生地がゆるい・・・。
なんと、シロップの水気のせいでクッキー型で抜けるような、しっかりした生地にならなかったのです！（涙）
仕方なく、アアルト型のクッキーは諦め、スプーンですくって天板に落とす、ドロップクッキーにすることに。
焼き上がりを待つ時間が一番楽しいです。
200℃のオーブンで20分。
甘いい?い香り。
失敗に凹んでいましたが、「ま、いっか」という気分に。
納得いかないけど・・・完成！
ジンジャーシロップの残りでチャイを作って、クッキーと一緒にいただきました☆
形は悪いけど、ずっしりした甘みでおいし?、幸せです。
とはいえ、アアルト型クッキーの夢が諦められないので、ジンジャーシロップに改良を加え、クリスマスまでに再挑戦したいと思います！
☆ちなみにこちらの2008年12月『ニーナのクリスマス・ジンジャークッキー』の記事にもフィンランドのジンジャークッキーのレシピが紹介されていますよ！
フィンツアー デザイン・雑貨関連情報
フィンツアーのデザインのページはこちら
投稿日時：2009 年 10 月 26 日10:16 AM
カテゴリー：スタッフから一言,デザイン・雑貨,フィンランド,北欧グルメ
投稿者: A:67件の投稿
(A)
去る10月1日は「乳ガン早期発見啓発キャンペーン」で東京タワー（フィンツアーのご近所！）がピンクにそまりましたね。
皆さんテレビや新聞でご覧になりましたか？
（東京タワーホームページで少し写真が載っていました。⇒こちら。）
8月24日の記事でもフィンランドのピンクリボン活動Roosa Nauha（ロウサナウハ）について少し書きましたが、そのときに載せた刃物メーカー・フィスカルスの限定商品が好評でしたので、もうひとつご紹介。
かわいい…？
ガーデニング用品……というより鍬です。（笑）
鍬というなんとなく土くさい道具もかわいいピンクにそまって…ちょっとミスマッチでおもしろいです。
こちらの商品、アラビアファクトリーのアウトレットショップのフィスカルスコーナーに置いてありました。（今年の8月下旬。）
アウトレットにあるということは、残念ながら売れ残ってしまったようですね。
フィンツアー デザイン・雑貨関連情報
フィンツアーのデザインのページはこちら
投稿日時：2009 年 10 月 7 日10:36 AM
カテゴリー：スタッフから一言,デザイン・雑貨,フィンランド
投稿者: A:67件の投稿
(A)
オーロラを見にロヴァニエミを訪れるみなさまに、
今日はとっておきのカフェを教えちゃいましょう。
メインストリートからちょっとだけ南の方へ歩くこと5分。
その名は・・・CAFE VALENTINA（カフェバレンティーナ）
ロヴァニエミで１番美味しいケーキと飲物があるカフェです。
お店の看板はピンク！内装も可愛らしいチョコレート色と生クリームみたいな白！
カフェバレンティーナ
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美味しいケーキやキッシュでニコニコ
お店に入ると美味しそうなケーキやチョコレートがショーケースに沢山あるある。
その中でも私の絶対おすすめは、クラウドベリーを素材に使った「HILLA（ヒッ
ラ）」。
気になるお値段はケーキセットが1000円でちょっとおつりがくる程度。
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HILLAのケーキと紅茶セット
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フィンランドでとれるベリーの中でも王様とよばれるのがクラウドベリー、北部では
「ヒッラ」南部では「ラッカ」といいます。限られた地域でしか取れないため希少価値も
あり高価なベリーです。ビタミン豊富で美容と健康にもいいというからバッチリ。
パティシエのお兄さんはベルギー仕込みの本格派、日々美味しいお菓子作りに目を輝
かせています！研究熱心に意見を求められたから「トップにブリーベリーやリンゴン
ベリーの実をのせたら可愛いかも！」と意見をいってきちゃいました。
甘いものはちょっと苦手という方にはキッシュやスープも美味しいですよ。
そうそう、ここで飲めるこれまた美味しいコーヒーや紅茶は、市内にある専門店で手
に入ります。
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マンドラゴラ
MANDRAGORA（マンドラゴラ）・・・なんだか魔法の呪文みたいなネーミングと思って
調べたら、やっぱり！魔法薬や錬金術、呪術にも使われる貴重な材料で別名マンドレ
イク。そうそうハリーポッターにもでてきたあのマンドレイク！人のように動き引き
抜くと悲鳴を上げて、まともに聞いた人間は発狂して死んでしまうとか・・・。
すっかり話題がそれて失礼しました。
最近のロヴァニエミはオシャレなショップが増えていてびっくり！でした。
投稿日時：2009 年 10 月 2 日10:33 AM
カテゴリー：スタッフから一言,フィンランド,現地レポート,北欧グルメ
投稿者: KATT:92件の投稿
(KATT)
