フィンランド | フィンツアー・スタッフのブログ｜北欧専門旅行会社・フィンツアーのオフィスより

雑誌リンネル　読者限定ツアー発売開始

宝島社のリンネルの創刊1周年特別企画で、
内田彩仍さん「暮らすように旅する北欧＆エストニア」を2号連続で特集しています。
12月号、1月号（11月19日発売）

フィンランドの暮らしに寄り添う場所を訪ねる内田さんの旅。
伝統、慣習、歴史を感じる街が、今回の目的地です。
古い街並みが残るフィンランド・ポルヴォーとフィンランドの人々が休日を楽しむ場所、
エストニア・タリンの旧市街へと旅は続きます。
（リンネルより一部抜粋）

人々の暮らしに寄り添う場所を訪ね、穏やかな時間と空間を楽しみました。「私も同じ時をたどってみたい」。そう思う読者の皆様のために特集内容を凝縮した専用のツアーを作りました。
さぁ、素敵な出会いを見つける旅へご一緒に出かけましょう。

リンネル読者ツアー
「暮らすように旅するフィンランドとエストニア7日間」
「暮らすように旅するフィンランドとエストニア5日間」

フィンツアー　デザイン・雑貨関連情報

フィンツアーのデザインのページはこちら

投稿日時：2011 年 11 月 22 日9:21 AM
カテゴリー：エストニア,デザイン・雑貨,フィンツアーよりお知らせ,フィンランド
投稿者: KATT:92件の投稿 (KATT)

フィンランド・サーリセルカ事務所オープン！

こんにちは！
11月15日（火）サーリセルカ事務所をオープンしました！
いやぁ１年早いですね。
こないだオフィスオープンのブログを書いたと思ったらもう１年ですものね。
こちらサーリセルカは３日前は雪もなく地面が見えていましたが、今日は少し雪が降り真っ白な世界です。

本格的シーズン前に各ホテル、アクティビティ会社も準備に大忙しです。
みんな顔を合わすたびに「いよいよシーズン始まったねー」と会話しています。

リエコンリンナホテル内に弊社オフィスがございますので、お気軽にお声がけください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

私たちがお待ちしております！

【11月15日@サーリセルカ】
日の出：9:31　日の入：14:17　気温：-5℃　(MS)

フィンツアー　オーロラ関連情報

フィンツアーのオーロラのページはこちら

フィンランド・オーロラのページはこちら

投稿日時：2011 年 11 月 15 日1:18 PM
カテゴリー：オーロラ,フィンランド,フィンランド・サーリセルカより,現地レポート,現地駐在員より
投稿者: サーリセルカ駐在員:32件の投稿 (サーリセルカ駐在員)

フィンランドの松茸狩りツアー

2011年8月28日から9月3日かけて催行されたマツタケ狩りとハメ地方周遊7日間のツアーについてその戦果をご紹介します。

フィンランドでは日本国産の松茸と全く同じものが森で収穫できます。最近では日本のテレビ番組でも紹介されたり、日本にもフィンランド産やスウェーデン産の松茸が輸出されたりしています。そこでお客様に現地で実際に松茸狩りに挑戦して頂いて、さらに松茸パーティーを経験して頂くためにこのツアーを企画しました。
松茸狩りの場所は、フィンランド中南部にあるイカーリネンの周辺地域です。フィンランド国立森林総合研究所の研究員エイラ-マイヤ・サヴォネンさんにご協力を頂いて、マツタケプロジェクトの説明、現地での案内、そしてフィンランド風キノコ料理について貴重なお話を伺うことができました。

サヴォネンさんから事前説明を受ける

松茸狩り当日は出発前にサヴォネンさんから発生場所と野生のキノコについて事前説明を受けました。そして現地に車で移動、現地ではキノコ狩り専用ナイフ、先のとがった園芸用スコップ、収穫したキノコを入れるダンボール箱を持っていざ松茸狩りに出陣しました。

いよいよ松茸狩りに出陣

松茸の発生するアカマツ林

最初のうちはなかなか見つからなかったのですが、一旦見つかりだすと次から次へと松茸が見つかるものです。しかもすべて重量感たっぷりのジャンボサイズの松茸ばかり。これぞ秋の味覚の王者、松茸の香りに一同ただただ感動するばかりでした。おまけにポルチーニ、ショウゲンジといったほかの食用キノコも見つかり、これらも夕食の食材として収穫しました。

ついに松茸を発見

ジャンボサイズの松茸

ポルチーニまで見つかる

松茸は柄が地中深く潜っているので、まず園芸用スコップを使って途中で折れないように注意深く掘り出さなくてはなりません。その後、ブラシ付きのキノコ狩り専用ナイフを使って現地で傘や柄の汚れ落としと石突きを切り落とします。

注意深く松茸を掘上げる

キノコ狩り専用ナイフで松茸の汚れ落とし

持参した弁当で昼食

夕食は収穫した松茸を始めとする野生キノコのパーティーです。サヴォネンさんには前菜としてポルチーニやショウゲンジを使ってフィンランド風キノコの炒めものが載ったライ麦パンを調理して頂きました。松茸は、松茸ご飯、松茸入り茶碗蒸し、松茸入りホッキョクイワナのホイル焼きとして調理しました。翌日にも松茸を使ってカレーライスやオーブン焼きに挑戦してみました。松茸三昧・松茸尽くしの料理の数々に参加者全員舌鼓を打ちました。