ルビコン川を渡ります。北欧お酒の話し。

お宝自慢とはいきすぎなので、私物紹介です。
ついにお酒の話題登場です。

先ずはMENU社のワインアイテム。
デンマークの会社で、その洗練されたデザインが・・・と一般的にはなるのでしょうが、私の場合はデキャンティングポアラーのその機能に惚れてしまい出会ったその日に購入を申し込みました。

簡単に言えばワインをデキャンティングしながらグラスに注げてしまう。

説明しながら体がゾクゾクするほどの衝撃的アイテム。これを使いたいが為に普段飲まないワインを買っては飲んでおります。また空気を抜いて真空状態にできる栓もセットになっているので飲みすぎも防げます。これもやりたいが為に少し飲み残しては空気を抜いております。

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何やら物理的な現象を応用した装置らしいのですが、難しいことはさておきワインを意図的に空気に触れさせることで、眠っていたワインを開かせ、まろやかにおいしくするのだそうです。

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続きましてSpinWater社というまたまたデンマークのワインアイテム。
空気と触れ合うことにより味と香りが柔らかくまろやかに変化することは先のデキャンティングポアラーと同じですが、このSpinwineは原理が全く異なります。元々はワイン用ではなく飲料水用として使われており、回転させた水が新鮮な味わいだったことから、デンマークの水道蛇口には螺旋状の器具が取り付けられているそうです。ではなぜ回転させた水がフレッシュな味わいに変化するのか？？実は水分子が回転することにより、伸縮・振動現象を起こして活性化されます。活性化された水は、溶解力・浸透力・洗浄力の優れた水本来のかたちを取り戻し、水道水を天然水のように活水してくれるのです。

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